BARLEY

Il Birrificio Barley, fondato nel 2006 dai soci Nicola Perra e Isidoro Mascia, è una piccola realtà artigianale con una forte passione per le birre di alta qualità. Si concentra sulla produzione di birre non pastorizzate e non filtrate, rifermentate in bottiglia, per ottenere un profilo aromatico in continua evoluzione e una notevole digeribilità.
Le birre Barley hanno attirato l’attenzione di esperti americani, portando all’esportazione negli USA e in altri paesi con una tradizione birraia consolidata come Inghilterra, Germania e Belgio. Anche i mercati asiatici stanno dimostrando interesse per i loro prodotti.
Il birrificio offre una vasta gamma di birre, suddivise in tre gruppi per diversi abbinamenti gastronomici. Nel 2015, per soddisfare la crescente domanda, è stato costruito un nuovo stabilimento.
Tra le birre più famose vi sono quelle realizzate con ingredienti locali come la BB10 con Sapa da uve Cannonau, la BBevò con Sapa da uve Nasco e la BB9 con Sapa da uve Malvasia. La Zàgara è arricchita con miele d’arancio biologico sardo, mentre la Duenna segue lo stile belga “Saison” ed è stata ben accolta sul mercato nazionale e internazionale.