Birra Amiata

Il mondo della birra artigianale italiana ha attraversato diverse fasi, dalla pioneristica alla standardizzazione produttiva. Birra Amiata, nata nel 2006 ad Arcidosso (GR), ha vissuto tutte queste fasi, producendo per se stessa e per conto terzi.

Con l’aumento esponenziale dei birrifici, il conto terzi e il mercato interno sono diminuiti. La drastica riduzione della marginalità, dovuta alla mancanza di una vendita diretta locale, e l’arrivo del Covid-19 hanno portato Birra Amiata a dismettere la propria unità produttiva, incapace di garantire gli standard qualitativi medi degli altri birrifici.

Birra Amiata ha quindi avviato una logica di co-produzione, affidando la produzione a birrifici in grado di garantire elevatissimi standard qualitativi. Ciò ha permesso di mantenere la continuità e la qualità delle birre, percepita in costante aumento dal cliente.

A riprova di questa continuità, la Marsilia, una gose prodotta da Birra Amiata, ha vinto la terza medaglia nella categoria “Gose” alla Brussel Beer Challenge 2021.

Oggi Birra Amiata è un marchio che ispira fiducia e affidabilità. Ha fatto la storia della birra artigianale italiana per la ripresa di antichi stili brassicoli europei e per la produzione continuativa di birra alle castagne.