OPPERBACCO

Situato a Cesarino di Notaresco, nella provincia di Teramo, nell’Abruzzo, il birrificio Opperbacco è noto per la sua produzione di birra artigianale di alta qualità. Il fondatore, Luigi Recchiuti, laureato in Scienze Agrarie presso l’Università di Bologna, ha sviluppato una passione per la produzione casalinga di birra fin da giovane. Tuttavia, ha presto compreso che il suo destino era diventare un birraio professionista.

A partire dal 1999, Luigi ha iniziato a immergersi nel mondo della birra artigianale, aprendo nel 2003 un brewpub che ha servito come trampolino di lancio per il suo birrificio, inaugurato nel febbraio 2009. Questa impresa è stata possibile grazie all’aiuto di Marco, il suo assistente, e soprattutto grazie al sostegno e ai preziosi consigli di sua moglie Arianna Calisti e di Leonardo di Vincenzo.

Il birrificio Opperbacco ha rapidamente guadagnato riconoscimento a livello nazionale e internazionale. Le sue birre, ispirate principalmente alle tradizioni belghe ed inglesi, si distinguono per la loro creatività, personalità, bevibilità e freschezza. Utilizzando ingredienti come malti italiani e belgi, luppoli prevalentemente americani, tedeschi e cechi, e l’acqua pura del Gran Sasso, situata a breve distanza dall’azienda, Opperbacco celebra anche le risorse locali, come il miele millefiori, la menta piperita e il caffè tostato in loco.

La produzione di birra di Opperbacco è suddivisa in quattro categorie: “Le Origini”, che comprendono le birre create nell’anno di apertura del birrificio, “L’Evoluzione”, che rappresenta il risultato della maturità acquisita grazie all’esperienza con un impianto professionale, “L’Avanguardia”, che include birre più audaci, e “Senza Tempo”, conosciute anche come birre da meditazione, spesso sottoposte a maturazione in botti.