Ambrata (Rossa)
La birra ambrata, spesso chiamata anche birra rossa, viene prodotta attraverso un’armoniosa miscela di malti, soprattutto quelli più scuri, e in alcune situazioni può vantare l’inserimento di zucchero candito. Le varianti di questa birra possono abbracciare sia la fermentazione bassa che quella alta, regalando sfumature cromatiche che spaziano dall’incarnato all’ambra e persino al bronzo scuro. I loro profumi si aprono su note di frutta secca e tropicale, coronate da una schiuma dai toni nocciola.
