Bianca
La Birra chiamata Bianca in Italiano è conosciuta anche come ‘Bière blanche in francese e ‘Witbier’ in fiammingo. Questo stile di birra è realizzato impiegando una combinazione di frumento, malto d’orzo e talvolta una modesta quantità di avena. Di solito, presenta un contenuto alcolico relativamente basso. La birra bianca viene fermentata con ceppi di lievito a fermentazione alta, e la sua caratteristica opacità è risultato della presenza di particelle di lievito sospese nel liquido.
