Bionda

La tonalità caratteristica della birra di tipo biondo deriva dalla varietà di malto impiegato e dal grado di tostatura applicato. Quello che principalmente contraddistingue la birra bionda è il processo di essiccazione del malto a temperature moderate, condotto prima dell’utilizzo nella fase di ammostatura. La gamma cromatica si estende dal giallo paglierino al ricco dorato.