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La Barleywine ha trascorso 12 mesi in botti precedentemente utilizzate per il Sangiovese. Si presenta con un affascinante colore mogano dai riflessi ramati e una sottile schiuma. Al naso, si possono percepire sentori di mou, vaniglia e note fruttate di prugna disidratata. Al primo sorso, si apre un viaggio in un mondo denso e complesso, con note di liquore, dolci caramellati e sfumature di frutta sotto spirito. Questa birra si apprezza appieno attraverso una degustazione calma e riflessiva, regalando un’esperienza gustativa unica.