GGG

GGG (Gennadiy Gennadyevich Golovkin) meritava una categoria di peso medio, e così anche questa birra Tripel, realizzata con malti belgi e tedeschi (Pilsner e Vienna), con una generosa aggiunta di zucchero candito. Per completare il quadro, sono stati utilizzati luppoli tedeschi e una fermentazione ottenuta attraverso una combinazione di due ceppi di lieviti, ciascuno con un profilo diverso sia dal punto di vista dell’attenuazione che delle caratteristiche organolettiche. Questa birra offre un naso ricco e variegato, con un sorprendente mix di coriandolo, zenzero, pepe bianco, arancia candita, pera e una dolce nota di miele. All’assaggio, inizia in modo morbido ma si conclude in modo secco e tagliente, grazie anche a un tocco erbaceo e amaro di stampo moderno, che può sfidare il palato. Inoltre, la persistente sensazione di crosta di pane in bocca potrebbe invitare a un secondo sorso! Da notare che questa birra è rifermentata sia in lattina che in fusto,!