L’Orval è una birra trappista belga dal gusto unico e complesso. È prodotta con tre fermentazioni, l’ultima delle quali avviene in bottiglia. Ha un colore rosato con riflessi aranciati e un cappello di schiuma bianca candida. Al naso si presenta con sentori agrumati, di frutta matura, vegetali, floreali e speziati. Il sapore è amaro, fruttato, maltato e alcolico. È ricca di toni vegetali e speziati. Il retrogusto è secco e persistente.